martes, 26 de enero de 2010

Gastronomía

GASTRONOMÍA DE LA ZONA
Dentro de la gastronomía propia, es famoso el somarro, que es pierna de oveja o de cabra secada al aire. Otro producto estrella es el ternasco, criado exclusivamente por los ganaderos de la zona. Entre los primeros platos, sobresalen los potajes, los “pucheros” o las sopas de ajo, además de los entremeses con embutidos de la tierra. No es tierra abundante en verduras, pero se crían sabrosas borrajas, cardo y bisaltos. Para acompañar, es muy recomendable un vino de Muniesa o de La Hoz de la Vieja. Como postre, mostillo, hecho con agua de miel o vino, frutas y almendras del lugar o la tradicional sopeta: pan remojado con vino tinto y azúcar.

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